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concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

Concours Mondial du Meilleur Fromager 2015

Le PODIUM du Concours Mondial du Meilleur Fromager 2015 est maintenant connu :

Premier : Fabien DEGOULET, un français qui travaille depuis de nombreuses années au Japon

Deuxième : Un autre français Guillaume CARDINET

Troisième : Nathalie VANHAVER, Belgique.

Rappelons que la précédente édition a été remportée par Miyuki MURASE, japonaise

Une belle édition encore cette année pour ce Concours Mondial du Meilleur Fromager à Tours, 37 - Indre-et-Loire

Le Concours Mondial du Meilleur Fromager, est orchestré par Tours événements en collaboration avec le Comité d'Organisation du Concours, l'appui de ses partenaires et son conseiller expert Rodolphe Le Meunier.

En 2015, nul doute que le titre sera également très convoité et disputé par de nombreux concurrents, prêts à en découdre pour le plaisir d'un public passionné, attentif et admiratif. Précision du geste, compositions harmonieuses, présentations audacieuses et maîtrise, seront les maîtres-mots tout au long des épreuves.

Cette année, les épreuves se dérouleront le dimanche 7 juin 2015.

Parmi les nombreux dossiers de candidatures reçus le jury a retenu 12 candidats en provenance de 6 pays (par ordre alphabétique) :

     • Guillaume CARDINET - France

Guillaume CARDINET, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Fabien DEGOULET - France

Fabien DEGOULET, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Pascal FAUVILLE - Belgique

Pascal FAUVILLE, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Yuki HAYAKAWA - Japon

Yuki HAYAKAWA, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Eri HISADA - Japon

Eri HISADA, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Frédéric LEDOUX - France

Frédéric LEDOUX, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Andrea RIPAMONTI - Italie

Andrea RIPAMONTI, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Evert SCHÖNHAGE - Pays-Bas

Evert SCHÖNHAGE, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Perry SOULOS - Etats-Unis

Perry SOULOS, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Justin TROSCLAIR - Etats-Unis

Justin TROSCLAIR, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Nathalie VANHAVER - Belgique

Nathalie VANHAVER, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

     • Vincent VERLEYEN - Belgique

Vincent VERLEYEN, candidat au concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

Le Concours 2015 sera animé par Rodolphe LE MEUNIER (Meilleur Ouvrier de France et Meilleur Fromager International 2007 - France) et Miyuki MURASE (Gagnante de l'édition 2013 du Concours Mondial du Meilleur Fromager - Japon).

Miyuki MURASE et Rodolphe Le Meunier, animateurs du concours du meilleur fromager du Salon Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours 2015 - 7.8.9 juin - Centre de Congrès Vinci

 

Les différentes séries d'épreuves qui porteront sur le savoir-faire professionnel, les connaissances des fromages et des produits laitiers, l'art du fromager… se tiendront le dimanche 7 juin 2015.

Le début de matinée sera réservé aux épreuves théoriques. Le reste du concours sera ouvert au public à partir de 12 h et sera consacré aux épreuves pratiques et artistiques, mariage des goûts, assiette de fromages, découpe et présentation… et à l'oeuvre maîtresse un plateau de fromages (de 100 x 100 cm) sur le thème “De l'art au fromage“.

Proclamation des résultats en public, à la fin des épreuves et remise des prix lors de la soirée officielle le soir même (ouverte aux visiteurs professionnels sur inscription).

 

Voir la biographie des 12 candidats

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Concours Mondial du Meilleur Fromager 2013

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