ANIMATIONS 2025
Dimanche 14 septembre 2025
• CONCOURS INTERNATIONAL PRODUITS 2025
10h00 à 12h30 - HALL A
• MASTERCLASS PARMIGIANO REGGIANO
Ouverture et découpe dans les règles de l’art, d’une meule de Parmigiano Reggiano
11h30 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano
• AUTOUR DU MONDE
Importer et exporter des fromages et produits laitiers
15h00 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Mondial du Fromage - Rodolphe Le Meunier
• ATELIER DU GOÛT
Épices / Fromages
16h30 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Terre Exotique
• LE SAVOIR-FAIRE DU QUEIJO MINAS ARTESANAL
1er fromage du monde inscrit au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO
17h30 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Association Sertãobras, Gouvernement de Minas Gerais
• Soirée de gala
20h00 à 23h00 - SALONS - HÔTEL DE VILLE DE TOURS
Lundi 15 septembre 2025
• CONCOURS MONDIAL DU MEILLEUR FROMAGER 2025
09h00 à 18h00 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
• CONFÉRENCE DE PRESSE IGP PéRAIL
11h00 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Association Pérail
• 50 ANS DE L’APPELLATION FROMAGE VALENÇAY
12h00 - GRAND HALL - STAND E03 - FÉDÉRATION DES FROMAGERS DE FRANCE
Organisé par : Fédération des Fromagers de France
• ATELIER DU GOûT PARMIGIANO REGGIANO
À la découverte des classes d’affinage du Parmigiano Reggiano
12h30 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano
• ATELIER DU GOûT
Café / Fromages
14h00 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Petit Atelier - Rodolphe Le Meunier
• CRéMIERS FROMAGERS
Actualités de la profession
15h30 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Fédération des Fromagers de France
• PRéSENTATION des 5 AOP Centre-val de loire
16h30 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : Anicap Centre-Val de Loire
• PROCLAMATION DU MEILLEUR FROMAGER DU MONDE 2025
18h00 à 18h30 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
Mardi 16 septembre 2025
• Matinée de la Fondation Lait Cru
09h00 à 12h00 - GRAND HALL - ESPACE CONFÉRENCES
Organisé par : La Fondation Lait Cru
• FINALE DU CONCOURS INTERNATIONAL PRODUITS 2025
10h00 à 12h00 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
• PROCLAMATION DU FROMAGE CHAMPION DU MONDIAL 2025
12h00 à 12h30 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
• CHALLENGE DES 5 AOP CENTRE-VAL DE LOIRE
14h00 - 16h00 - GRAND HALL - ESPACE CONCOURS
Organisé par : Fédération des Fromagers de France Centre-Val de Loire, Anicap Centre-Val de Loire